نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير الفول بالسلق (الكمية تكفي 3 أشخاص ).
المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفول بالسلق
– 1 كوب من حبوب الفول النابت الصغير المسلوق .
– 5 أكواب من أوراق السلق المفرومة .
– 5 فصوص ثوم .
– نصف باقة كزبرة مفرومة .
– كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي .
– 3 بصلات مقطعة إلى جوانح رقيقة .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
كيفية تحضير الفول بالسلق
– يدق الثوم وتفرم الكزبرة بعد غسلها .
– يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الثوم والكزبرة ويحرك على نار متوسطة مدة دقيقتين .
– يضاق السلق المفروم إلى الثوم ويقلب على النار مدة دقيقتين .
– تضاف حبوب الفول المسلوقة إلى خليط السلق ويضاف الملح ويحرك الخليط .
– تترك القدر على نار متوسطة مدة 5 دقائق .
– تحمر جوانح البصل في الزيت على نار متوسطة مدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
– يصب الفول في وعاء ويزين بالبصل المحمر ويقدم مع عصير الليمون الحامض ويؤكل بارداً أو ساخنا حسب الذوق .
