نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير الفول الأخضر بالزيت (الكمية تكفي 5 أشخاص).
المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفول الأخضر بالزيت
– كيلو فول أخضر طري.
– نصف كوب من زيت الزيتون.
– 3 بصلات مفرومة فرما ناعما.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع كوب ماء.
– رشة فلفل أسود.
– ربع كوب عصير حامض.
– باقة كزبرة خضراء .
– خمس فصوص ثوم.
كيفية تحضير الفول الأخضر بالزيت
– تزال خيوط الفول الأخضر ويقطع قطعا صغيرة ثم يغسل ويصفى .
– تفرم الكزبرة الخضراء وتغسل وتصفى .
– يقلى البصل والثوم والكزبرة بالزيت في قدر أو مقلاة كبيرة .
– ثم يضاف إليه الفول ويقلب على نار متوسطة مدة عشر دقائق .
– يصب الحامض والملح والفلفل إلى الفول .
– يضاف الماء إلى الفول ويترك على نار هادئة حتى ينضج حوالي 20 دقيقة .
– يقدم الفول بارداً .
