نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير عمل الفطر بالليمون بكمية تكفي ل5 أشخاص .
المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفطر بالليمون:
– ثلاث أرباع الكيلو من الفطر الطازج الحجم الصغير.
– ليمونة متوسطة الحجم .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا .
– ربع ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة سكر .
كيفية تحضير الفطر بالليمون
– تقطع الأضلاع الخشنة من الفطر ويغسل جيداً ثم يجفف برفق بمناشف ورقية .
– تقطع 6 شرائح رفيعة من الليمونة وتؤخذ ملعقتان صغيرتان من العصير من القسم الباقي .
– في وعاء على نار قوية يسخن الزيت ثم يضاف إليه الفطر ويحرك جيداً .
– تضاف شرائح الليمون والعصير والصويا والملح والسكر وتحرك المقادير جيداً .
– تترك على النار مدة 5 دقائق ثم تقدم إلى جانب الطبق الرئيسي .
