طريقة عمل البندورة المقلية مع الفلفل الأخضر (شكشوكة)

نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير الفلفل الأخضر مع البندورة المقلية (الشكشوكة بكمية تكفي لـ5 أشخاص .

المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفلفل الأخضر مع البندورة (الشكشوكة)

– 3 حبات من الفلفل الأخضر الحلو.

– نصف كيلو بندورة طازجة.

– 3 ملاعق طعام من الكزبرة اليابسة.

– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

– 10 فصوص ثوم.

– كمية قليلة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

– رشة فلفل حار.

كيفية تحضير البندورة المقلية مع الفلفل الأخضر (شكشوكة)

– يفرم الفلفل الأخضر قطعا صغيرة بعد غسله ويشوح بالزيت على نار متوسطة .

– في هذه الأثناء تقشر البندورة وتفرم فرماً ناعما ً.

– يدق الثوم مع الملح والكزبرة بشرط ألا يهرس جيداً .

– بعد أن يذبل الفلفل الأخضر على النار ، تضاف إليه قطع البندورة ويحرك حتى تذبل البندورة .

– يضاف خليط الثوم والكزبرة إلى البندورة وتحرك مدة 3 دقائق.

– ترفع عن النار وتقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة .