نقدم لكم اليوم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير بندورة محشية بسمك التونة بكمية تكفي لـ 8 أشخاص .
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل البندورة المحشوة بسمك التونة
– 4 بندورات مستديرة كبيرة .
– 4 بيضات كبيرة مسلوقة .
– 1 علبة سمك التونة متوسطة الحجم .
– 8 حبات زيتون أسود أو أخضر .
– 4 ملاعق طعام من المايونيز.
– 2 ملعقتا طعام من البقدونس المفروم .
– عصير ليمونة حامضة .
– 1 ملعقة طعام من الملح .
– رشة فلفل أسود ورشة فلفل أحمر حريف .
كيفية تحضير البندورة المحشوة بسمك التونة
– تقسم البندورة بسكين حاد إلى نصفين بالعرض .
– تزال البذور بواسطة ملعقة صغيرة وينثر قليل من الملح فوق البندورة وتترك جانبا مدة نصف ساعة .
– يصفى التونة من الزيت ويفرم ناعما ثم يضاف إليه عصير الحامض والمايونيز والبقدونس والتوابل ويخلط جيداً .
– يفرم صفار البيض فرماً ناعماً ، ويفرم بياض البيض فرما ناعماً ويوضع كل على حدة .
– تحشى أنصاف البندورة بحشو سمك التونة ثم يزين جانب من البندورة بصفار البيض وجانب آخر ببياضه .
– تزين أنصاف البندورة بحبات الزيتون بعد نزع بذورها .
