نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير اضلاع السلق بالطحينة بكمية تكفي ل5 أشخاص.
المكونات والمقادير المطلوية لعمل اضلاع السلق بالطحينة
– نصف كيلو أضلاع السلق .
– نصف كوب طحينة .
– 5 فصوص ثوم .
– 1 ملعقة صغيرة من الملح .
– ثلاث أرباع كوب من عصير الليمون الحامض .
كيفية تحضير أضلاع السلق بالطحينة
– تسلق أضلاع السلق جيداً وتصفى ثم تفرم .
– بعد ذلك تدق ناعماً بمدقة الثوم وتمزج بخليط الثوم المدقوق والحامض والطحينة .
– يحرك المزيج جيداَ ثم يسكب في أطباق صغيرة ويقدم إلى جانب ورق السلق المحشو باللحم .